Bio Roggen ganz aus biologischem Anbau
Eine nicht ganz alltägliche Situation findet der Besucher des Biobauernhofes der Theresia Knoll in Krammersdorf bei Passail vor. Da der „ Bauer“ des Hauses berufstätig ist, führt die Frau in der Familie den gesamten Betrieb.
Theresia Knoll ist Vollerwerbsbiobäuerin aus Leidenschaft und voller Überzeugung. In dem alten, mit viel Liebe renovierten, romantischen Bauernhof der Familie, entstehen viele besondere Produkte. Zum einen wird dort sehr erfolgreich das Almo Rind gezüchtet und bis zur Schlachtreife in einem Vorzeige- Offenstall mit viel Weidefläche gehalten. Weiters hat sich Frau Knoll besonders auf den Anbau und die Weiterverarbeitung ihres Bio-Dinkels und Bio-Roggens spezialisiert. Dinkel wird sowohl ganz, als auch in Flocken, Mehl, Gries, Reis oder Kleieform angeboten. Roggen in Form von ganz und Mehl.
Produzent: Theresia Knoll
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